Stručni obilazak vinarija u Vipavskoj dolini

Dana 26.03.2019. godine članovi i gosti Samoborske vinske ceste uputili su se na studijsko putovanje u Vipavsku dolinu. Dolina omeđena visokim brdima s blagom klimom, udaljena 30.-tak km od mora je vrlo pogodna za vinogradarsko-vinarsku proizvodnju. Prvo mjesto obilaska je bilo vinarija VIPAVA osnovana 1894. godine i s kapacitetom 20 miliijuna litara. Enolog Marko Benčina je predstavio kompletan tehnološki proces vinarije, a prisutni su bili i u bivšem tanku kapaciteta miljun litara. Kušale su se autohtone sorte zelen i pinela, uz već tradicionalne malvaziju, chardonnay, sivi pinot i merlot. Drugu vinariju pod imenom Tilia Estate predstavio je vlasnik i vrsni enolog Matjaz Lemut. U vinogradu se moglo ćuti o načinu obrade, rezidbi i dr., dok u podrumu su se dobile korisne informacije tehnološkog procesa prerade i stvaranja vina. Svi prisutni su se uvjerili da se s pravom ova vinarija zove Kuća pinota. U vinariji Lisjak 1956. uz standardnu ponudu bijelih i crnih vina okupljeni su dobili više informacija o etiketi Barbera. U posljednjoj vinarija Žorž 1696.  okupljene je dočekala domaćica Anja vinska kraljica vipavske doline 2014. godine i kroz pjenušac Rex, sauvignon, malvaziju, sivi pinot, zelen, pinela barrel, merlot, vinjak provela sve prisutne kroz tehnološke i enološke procese. Na kraju je enolog i vinski savjetodavac Iztok Gruntar održao završno predavanje na temu zaštite i pripreme vina. Stručni izlet je sufinancirn i sredstvaima Zagrebačke županije.